รีวิว Street Food Latin America

รีวิว Street Food Latin America

จะมาแนะนำหนังสารคดี มาสวัสดี และยินดีต้อนรับกลับสู่ Kitchen Catastrophe ซึ่งวันนี้ เรากำลังทบทวนบางสิ่งที่เราดูอยู่ เราไม่ได้ทำอย่างนั้นใน…อะไรนะ? สองเดือน? อ๋อ ก่อนหน้านั้นก็…สองเดือนเหมือนกันเหรอ ฉันเพิ่งทำโพสต์เหล่านี้ในการหมุนเวียนสองเดือนหรือไม่ ดูได้ที่ ดูหนัง

 

 

และก่อนหน้านั้นในทางเทคนิคไม่ถึงเดือนถ้านับ Youtube ผู้ชาย. เห็นได้ชัดว่าฉันจำได้ไม่ดีเลยว่าฉันทานอาหารบ่อยแค่ไหน อย่างไรก็ตาม เรากำลังพูดถึง Street Food: Latin America และฉันคิดว่านี่จะเป็นโพสต์ที่ค่อนข้างสั้น ดังนั้นอย่าไปถ่วงเวลาด้วยบิตเพิ่มเติม

ในกรณีที่คุณลืม ปีที่แล้วเราได้พูดถึง “Street Food” ซีรีส์สารคดีใหม่ของ Netflix ที่มีความยาว 9 ตอน ซึ่งครอบคลุมส่วนใหญ่ 6 แห่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และ 3 แห่งในเอเชียตะวันออก นับตั้งแต่รายการนั้นออกมา มันถูกรีแบรนด์เป็น “Street Food: Asia”

เพราะอย่างที่ฉันได้กล่าวไว้ในบทวิจารณ์นั้น มันสมเหตุสมผลแล้วที่พวกเขาจะทำให้ฤดูกาลของการแสดงไปยังสถานที่ต่างๆ ต่อไปได้ ดังนั้นสำหรับฤดูกาลที่สอง พวกเขาไปละตินอเมริกา

ตอนนี้เพื่อประหยัดเวลาในการอ่านโพสต์แรกนั้นอีกครั้ง ฉันคิดว่าซีซันแรกของซีรีส์นั้นสวยงามและนำเสนออาหารชั้นยอดมากมาย และยังมีกระทู้ที่น่ากังวลถึงสิ่งที่รู้สึกเหมือนหนังโป๊ความทุกข์ยาก ผ่านมัน

รวมถึงการส่งข้อความผสมกันเกี่ยวกับสิ่งที่มันพยายามจะพูดในหลายตอนของมัน: ทุกตอนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงใครบางคนที่ดิ้นรนผ่านความยากลำบากที่แท้จริง ซึ่งกลายเป็นคนขายของตามท้องถนนด้วยความจำเป็นแทนที่จะเป็น ‘ความปรารถนา’ ที่แท้จริง และพวกเขามักจะปอนด์ต่อความทุกข์ทรมานทางอารมณ์ที่เกิดขึ้นกับพวกเขา

ฉันยินดีที่จะรายงานว่าฤดูกาลนี้ได้ลดทอนองค์ประกอบนั้นลงอย่างมาก ในบางวิธีเพียงแค่นำเสนอข้อมูลที่แตกต่าง: ในขณะที่พ่อครัวหลายคนที่เกี่ยวข้องกับโปรแกรม DO มีจุดมืดในประวัติศาสตร์ของพวกเขา หรือองค์ประกอบของโศกนาฏกรรม มักจะแสดง

แค่นำเสนอข้อมูลนั้นและเดินหน้าต่อไปโดยไม่ต้องครุ่นคิด ผู้หญิงคนหนึ่งพูดถึงวิธีที่เธอกลายเป็นคนขายของริมถนนเพราะสามีของเธอเสียชีวิตจากอุบัติเหตุ และเธอต้องดูแลลูกๆ ของเธอ

และก็แค่นั้น มันถูกนำเสนอเป็นเหตุผลง่ายๆ แต่เข้าใจได้สำหรับการอยู่ที่นั่นด้วยดนตรีและภาพยนตร์ที่ปฏิบัติต่อมันเหมือนกับความคิดเห็นอื่น ๆ เกี่ยวกับอาหารหรือสถานที่ “เราแปรงแป้งตอร์ตียาด้วยน้ำมันหมู” “คนบอกว่าเราทำเงินได้มากมาย ในอเมริกา”, “ฉันได้งานนี้เพื่อดูแลครอบครัวของฉันหลังจากที่สามีของฉันเสียชีวิต”

เชฟสองคนมีเวลามากมายที่จะพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องราวของพวกเขา แต่ด้วยภูมิหลังที่ ‘น่าเศร้า’ นั้นมีความหลากหลายมากขึ้น แม้แต่ผู้ที่เอาชนะความยากลำบากหรือโศกนาฏกรรมอย่างแท้จริง โอกาสที่จะได้แสดงความชื่นชมยินดีหรือบุคลิกลักษณะของพวกเขาในลักษณะที่ทำให้พวกเขารู้สึกกลมกล่อมกว่าฤดูกาลแรกในลักษณะที่แทบจะอธิบายไม่ถูก

โดยทั่วไป การแสดงรู้สึกเหมือนได้เรียนรู้บทเรียนบางส่วนจากซีซันแรก และในทางกลับกัน ค่อนข้างจะมากกว่า…ไม่ได้ “ขัดเกลา” ในทางเทคนิค แต่ “ผลิต” ซึ่งไม่ได้ยอดเยี่ยมเสมอไป เช่นเดียวกับการแสดงหลายๆ ครั้ง ฉันมี ข้อร้องเรียนเล็กน้อยเกี่ยวกับการจัดรูปแบบและการนำเสนอ ตัวอย่างเช่น ตอนแรก บัวโนสไอเรส ประเทศอาร์เจนตินา เริ่มต้นด้วยเชฟพูดถึงอาหารจานเด่นจานหนึ่งของเธอ

และ ‘อาวุธลับ’ ของเธอ และเน้นย้ำส่วนนี้ด้วยเสียงคอนเสิร์ตร็อค วาดภาพคู่ขนานของเธออย่างชัดเจน ในฐานะ “ร็อคสตาร์” ของห้องครัว ซึ่งก็ดี…แต่เอฟเฟกต์เสียงทั้งหมดสูงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเสียงของเธอ ดังนั้นความประทับใจครั้งแรกที่คุณได้รับจากซีรีส์นี้คือรายละเอียดทางเทคนิคที่น่าตกใจของ “ว้าว พวกเขาเป็น เล่นกีตาร์เสียงนั้นดังมาก”

ตอนต่างๆยังมีจังหวะที่น่าสนใจสำหรับพวกเขาด้วย โดยที่ ฉันสาบานกับคุณเลย ส่วนใหญ่รู้สึกเหมือนจะจบตอนด้วยบทสรุปครั้งใหญ่และบทสรุปของเนื้อหาผ่านบรรทัด…แล้วมีฉากต่ออีก 2-3 นาที หลังจากนั้น อย่างเช่น พวกเขาเขียนตอนจบที่เกือบจะสมบูรณ์แบบจากมุมมองทางวรรณกรรมหรือการเล่าเรื่อง

จากนั้นก็เดินหน้าต่อไป บ่อยครั้งเพื่อไตร่ตรองรายละเอียดส่วนตัวเล็กๆ น้อยๆ ของหัวหน้าพ่อครัวที่พวกเขาติดตามในตอนนั้น ซึ่งสรุปได้เล็กน้อย ชั่วขณะซึ่งบางครั้ง “ร่อนลง” และบางครั้งก็ไม่ เวอร์ชันที่สะเทือนใจที่สุดอยู่ในตอนของโบโกตา เพราะฉันขอสาบานกับคุณ ส่วนสรุปของตอนนั้นรู้สึกเหมือนเป็นตอนจบ ไม่ใช่แค่ของตอนนี้ ไปดูกันเลยที่ เว็บดูหนังฟรี

 

 

แต่เป็นของซีซั่น มันเหมือนกับเป็นระดับเสียงที่สมบูรณ์แบบ “นี่คือสิ่งที่เกี่ยวกับรายการนี้ สรุปเป็นพิภพเล็ก ๆ”…จากนั้นก็มีอีกฉากหนึ่งตามมา แล้วก็อีกตอนหนึ่ง เกือบจะรู้สึกเหมือน…คุณรู้จักหนังสือ ไม่ชอบอย่างไร

แค่จบเล่มเมื่อข้อขัดแย้งหลักคลี่คลายแล้ว มีข้ออ้าง (ออกเสียงว่า “day-new-mah”) ที่คุณจะได้เช่น บทส่งท้าย หรือการไตร่ตรองเกี่ยวกับสิ่งที่ตัวละครได้เรียนรู้ ฯลฯ เหมือนกับว่ามีคนได้เรียนรู้ว่ามีข้อไขท้ายหลังจากงานหลักเสร็จสิ้นแล้ว…และก็พูดไป “ฉากพิเศษหลังจบ เข้าใจแล้ว”

และมีการวิพากษ์วิจารณ์อื่น ๆ เกี่ยวกับการแสดงว่าฉันจะไม่รับผิดชอบเล็กน้อยที่จะไม่ชี้ให้เห็น: ประการแรกแม้จะมีชื่อว่า “Street Food – Latin America” ​​ซีรีส์หกตอนประกอบด้วย “5 ประเทศในอเมริกาใต้และเม็กซิโก” ซึ่งทำให้กัวเตมาลา ฮอนดูรัส คอสตาริกา

และคณะไม่พอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่…ถ้าคุณจะมีเพียง 6 ตอนแทนที่จะเป็น 9 ทำไมไม่ทำทั้งหกในอเมริกาใต้แล้วเรียกอย่างนั้นล่ะ หรือถ้าคุณต้องการให้ “ละตินอเมริกา” เป็นชื่อของคุณจริงๆ ทำไมไม่ลองตีนิการากัวหรือปานามาล่ะ?

รีวิว Street Food Latin America

ฉันแน่ใจว่าตัวเลือกมีรากฐานมาจากรายละเอียดทางเทคนิคผสมกัน/รายละเอียดที่สะดุดตา (บางทีหนังสือเดินทาง/ใบอนุญาตอาจง่ายกว่าในอเมริกาใต้ หรือ Netflix แจ้งว่าพวกเขาได้รับเพียงหกตอนเท่านั้น และเมื่อพวกเขารวบรวม แสดงว่าพวกเขาเพิ่งค้นพบเรื่องราวของพ่อครัวใหญ่ทั้งหกคนก่อน) ซึ่งเป็นเรื่องจริงของการแสดงประเภทนี้ที่คุณหนีไม่พ้น: ไม่มีเวลา/เงินที่จะได้รับทุกอย่าง ไปรับชมที่ ดูหนังฟรี

 

 

และข้อร้องเรียนประการที่สองที่บางคนมีคือ เนื่องจากวิธีการจัดเรียงตอน การแสดงจึงก้าวเข้าสู่เรื่องอื้อฉาวกึ่งขัดแย้งในช่วงต้น: ตอนแรก ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว ฉากที่บัวโนสไอเรส อาร์เจนตินา และ ในช่วงไม่กี่นาทีแรกของการแสดง นักประวัติศาสตร์ผิวสีแทนยืนยันว่าอาร์เจนตินา “คล้ายกับยุโรปมากกว่าประเทศอื่นๆ ในลาตินอเมริกา”

และยืนยันว่า “มีชาวพื้นเมืองไม่มากนัก” ใน ประเทศ ข้อความที่มีการโต้เถียงในหลายภูมิภาค สำหรับบริบท ประชากรพื้นเมืองของอาร์เจนตินาประมาณการว่าอยู่ระหว่าง 1.4 ถึง 2.4% ของประชากรทั้งหมด โดยการเปรียบเทียบ ประชากรพื้นเมืองของสหรัฐฯ น้อยกว่า 1% ล่าสุดประมาณ 0.8%

ลองนึกดูว่ามันน่าขยะแขยงแค่ไหนที่จะพูดอย่างเปิดเผยว่า “โอ้ มีชนพื้นเมืองอเมริกันจำนวนไม่มากในประเทศนี้ พวกเขาไม่ได้มีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมของเราจริงๆ” ในสหรัฐอเมริกา ตอนนี้ให้คาดการณ์กับประเทศที่มีชนเผ่าพื้นเมืองมากกว่าสองเท่า

สำหรับฉัน มันเป็นการผลิตที่แปลกประหลาดอีกรูปแบบหนึ่ง เพราะโดยสัตย์จริง ซีรีส์นี้ทำได้ดีมากในการเน้นย้ำเชฟที่มีภูมิหลังและวัฒนธรรมที่แตกต่างกันไปทั่วประเทศ: แรงผลักดันครั้งใหญ่ในตอนหนึ่งคือการเหยียดเชื้อชาติต่อชนพื้นเมือง โดยเฉพาะผู้หญิงของพวกเขา บังคับพ่อครัวให้ทำงานแผงขายอาหาร

เพราะเธอไม่มีงานอื่นที่เธอได้รับอนุญาตให้ทำ (อันที่จริง เธอไม่ได้รับอนุญาตแม้แต่จะทำแผงขายอาหาร แต่เธอได้ชกหมัดกันกลางถนน และ อนุญาตแล้ว) ในเปรู พวกเขาเน้นถึงวัฒนธรรม Nikkei ที่น่าสนใจของเปรู (เปรูมีผู้อพยพชาวญี่ปุ่นจำนวนมาก); ในบราซิล พวกเขาหารือถึงผลกระทบที่บทบาทมหาศาลของบราซิลในการค้าทาสในมหาสมุทรแอตแลนติกที่มีต่อการสร้างวัฒนธรรมที่ได้รับอิทธิพลจากแอฟริกาในภูมิภาคบาเฮีย ในอาร์เจนตินา ดูหนังออนไลน์ฟรี 2021 เต็มเรื่อง พากย์ไทย

 

 

เรามีการอภิปรายเรื่องการกีดกันทางเพศในโลกของการทำอาหาร เป็นต้น รายการนี้ดำเนินไปอย่างเงียบๆ อย่างเงียบๆ ส่งเสริมการย้ายถิ่นฐาน ทำความเข้าใจ และรวมถึงบันทึกเล็กๆ น้อยๆ ว่าการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมการทำอาหารอย่างไร

มันเพิ่งเริ่มต้นโดยผู้เชี่ยวชาญที่ละเลยความเกี่ยวข้องของอาร์เจนตินากับส่วนที่เหลือของทวีป และการลบล้างชนพื้นเมือง ซึ่งฉันคิดว่าฉันเข้าใจในสิ่งที่พวกเขาต้องการ…แต่น่าเสียดายที่พวกเขาเลือกใช้ถ้อยคำนั้นเพื่อไปที่นั่น

ดูสิ อาหารที่เน้นในตอนแรกคือ: พิซซ่ายัดไส้, ตอร์ตียาสเปนยัดไส้ชีส, เอ็มปานาดาส (พายเนื้อทอด) และโชริปัน ซึ่งเป็นฮ็อตด็อกในเวอร์ชั่นอาร์เจนตินา ดังนั้น โดยการเสนอประเทศให้เป็น “เหมือนยุโรปมากขึ้น”

ฉันคิดว่าพวกเขากำลังตั้งอาร์เจนตินาเป็นก้าวแรกสำหรับครอบครัวผิวขาวที่ไม่ค่อยมีความรู้ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาในการทำความเข้าใจวัฒนธรรมและการเลือกอาหารที่พวกเขาได้รับ: “don ไม่ต้องห่วง” มันบอกเป็นนัยว่า “เราเป็นเหมือนคุณมาก คุณเข้าใจสิ่งนี้”

ความรู้สึกหลังดู

ซึ่งรัก รัก รัก ซีรี่ย์เรื่องนี้ มีจังหวะที่คล้ายคลึงกันในแต่ละโปรแกรม บางครั้งก็ยากจะเอาชนะ เสมอ การเดินทางที่มีตัวละครหลัก นั่นฟังดูแห้ง มันไม่ใช่. มันเป็นสิ่งที่สวยงาม. อยู่ในนั้นด้วยคน และเราพร้อมจะก้าวสู่การเป็นศิลปินที่ยิ่งใหญ่ เว็บดูหนังออนไลน์ฟรี 24 ชั่วโมง

 

 

กระนั้นโปรด. มากขึ้นมากขึ้นมากขึ้น. โดยเฉพาะในยุคนี้ เป็นซีรีส์ที่สุดยอดมาก เป็นแรงบันดาลใจให้บ้านเรา เราสนใจการนำเสนอที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างสมบูรณ์ ได้โปรด

ส่วนใหญ่เป็นเรื่องราวของผู้หญิง แม้ว่าจะมีชายชาวญี่ปุ่นผู้ล้ำค่าคนหนึ่ง รุ่นที่สาม เราไปจากเม็กซิโกไปยังโบลิเวีย เปรู อาร์เจนตินา โคลัมเบีย ฯลฯ โดยส่วนใหญ่แล้วได้รับแรงบันดาลใจจากผู้คนที่มาจาก

และไม่มีอะไรเลยนอกจากบุคลิกลักษณะเฉพาะ ความมุ่งมั่น ความตั้งใจแน่วแน่ที่ดื้อรั้น ความสามารถในการปรับตัวและเรียนรู้และการอุทิศตนที่ไม่ธรรมดา ลักษณะตัวละครจะพาคุณไป มองคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ

นี่เป็นละครเกี่ยวกับอาหารข้างทางของมนุษย์ มันบอกเล่าเรื่องราวอันทรงพลัง อบอุ่นหัวใจ และเป็นเอกลักษณ์เกี่ยวกับอาหารพิเศษ การตัดต่อ ถ่ายทำทุกอย่างเป็นไปอย่างตรงจุด และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมโดยรวม หลังจากเอเชียและละตินอเมริกา ฉันหวังว่าเราจะได้มากกว่านี้

เป็นเรื่องที่ดีมากที่สารคดีแสดงให้เห็นรากเหง้าและประเพณีของประเทศลาตินอเมริกาเหล่านั้น และอาหารของมันคือผลพวงของประเพณีพันปี แต่ยังเป็นผลจากใจที่กล้าหาญของคนทั่วไปที่พบในอาหารริมถนนเป็นวิธีการยกระดับของพวกเขา เด็ก ๆ

และรักษาความหวังและความหลงใหลให้มีชีวิตอยู่ แน่นอนว่าหลังจากที่คุณจบซีรีส์นี้ คุณจะต้องมีหัวใจที่จะไปสถานที่เหล่านั้นและกินอาหารที่น่าอัศจรรย์นั้น ดูหนังออนไลน์ฟรี 2022

 

 

ฉันอยากจะรักรายการนี้ ฉันหวังว่าจะได้เห็นอาหารที่ฉันจำได้ตั้งแต่ยังเด็ก น่าเสียดายสำหรับฉัน ประเทศที่ฉันกำลังมองหาไม่ได้เป็นตัวแทน ฉันชอบอาหารจากหลากหลายวัฒนธรรมและคิดว่าฉันสามารถเรียนรู้บางสิ่งได้ โชคไม่ดีที่อาหารในรายการนี้เป็นการคิดทีหลัง นอกจากจะให้คำอธิบายพื้นฐานที่สุดแก่เราเกี่ยวกับอาหารแล้ว เราไม่ได้อะไรมากไปกว่ารูปภาพสวย ๆ

แต่พวกมันก็ไม่มีปัญหา ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการแสดงพูดคุยเกี่ยวกับร้านอาหารหรือแผงขายอาหารที่ทำให้ชีวิตของพวกเขาดีขึ้นในหลากหลายวิธี ฉันยังพบว่าตัวเองผิดหวังมากกับอาหารที่พวกเขาครอบคลุม ในตอนของเปรู

พวกเขาใช้เวลาทั้งตอนในลิมาซึ่งแทบจะไม่เป็นตัวแทนของอาหารของวัฒนธรรมทั้งหมด โดยรวมแล้วฉันคิดว่าฉันเป็นคนใจกว้างกับ 5 ดาว สำหรับการแสดงเกี่ยวกับอาหาร ไม่ได้ใส่อะไรมากบนจาน

ฉันเคยนั่งดูแค่ตอนเดียวเกี่ยวกับอาหารข้างทางในเมืองซัลวาดอร์ ประเทศบราซิล เรื่องราวของ Dona Suzana อบอุ่นหัวใจ ความรักในการทำอาหารและชุมชนของเธอเป็นแรงบันดาลใจ ฉันหวังว่าวันหนึ่งจะมีโอกาสได้พบเธอและทานอาหารจาน moqueca แสนอร่อยของเธอ รีวิวหนังสารคดี